おいしいひたし豆
トトロのバンドリーダーAさんから、青大豆をもらったので、ひたし豆にした。
白だしで味付けしたひたし豆
青大豆を一晩水につけて、そのまま一回ゆでこぼし、もう一度固めにゆでる。
味付けはいろいろありますが、今日はAさんに教えてもらった、吸い物くらいの味の白出しに塩を足したものにひたしました。
色がきれいです。
この間やったときは醤油と酒だったのでちょっと黒っぽかった。
いつもできあいのを買ってたんだけど、この豆はおいしいから今度から自分で作ることにしよう。
どうもありがとうございます＞Aさん
甘い煮豆は苦手。ひたし豆とか節分の時に使う炒り豆が好き。
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